La dieta liquida como su nombre lo indica, contiene alimentos que están en estado líquido. En una dieta líquida se puede consumir:
❖ Agua;
❖ Caldos claros;
❖ Gelatina;
❖ Jugos sin pulpa
❖ Helado;
❖ Batidos de proteínas;
❖ Licuados ya sea de frutas o de vegetales;
1. Absolutas: En este tipo de dieta líquida se consumen líquidos transparentes como agua, consomé y gelatina. Este tipo de dieta se realiza antes o después de algunos procedimientos médicos, o en casos de problemas digestivos como vómito y/o diarrea;
2. Completas: En este tipo de alimentación se suministran líquidos que proporcionan energía, proteínas y lípidos o grasas. Esta dieta no contiene las vitaminas y minerales que el cuerpo requiere, por lo cual debe realizarse bajo supervisión médica.
✓ Fácil digestión puesto que los líquidos se digieren más rápidamente que los sólidos;
✓ Al consumir alimentos líquidos, estás consumiendo una buena cantidad de líquidos, manteniéndote hidratado;
✓ Te proporciona la energía, proteína y grasas que requieres para mantener el funcionamiento correcto del cuerpo;
✓ Te realizan una cirugía, ya que tu cuerpo no está listo para la ingestión de alimentos sólidos;
✓ Sufres de problemas digestivos;
✓ Se requiere que el intestino se encuentre vacío por exámenes o tratamientos específicos
❖ Falta de fibra, lo que puede generar estreñimiento;
❖ Déficit de vitaminas y minerales;
❖ Bajo consumo de proteínas;
❖ Pérdida de masa muscular;
❖ No puede seguirse por más de 5 días;
❖ Batido de frutas con yogurt líquido
❖ Gelatina sin sabor;
❖ Sopa de verduras licuada con caldo de pollo;
❖ Vaso de jugo de vegetales frescos;
❖ Puré de legumbres como lenteja o garbanzo con un poco de caldo de verduras;
❖ Gelatina sin azúcar;
Los pacientes que no cumplen con un régimen dietético tienen un alto riesgo de sufrir complicaciones graves.
Para el diseño de una dieta según las necesidades de cada enfermo, deben considerarse los siguientes aspectos:
✓ Composición de los alimentos (agua, principios, sales minerales, vitaminas, fibra);
✓ Calorías que aportan al organismo;
✓ Su digestibilidad;
✓ Su condimentación;
La dieta líquida se digiere fácilmente y es pobre en residuos, es decir, disminuye la cantidad de heces. Es recomendable para personas con dificultad para masticar y/o tragar, en especial en adultos mayores.
Referencia
El Comercio Perú (27 agosto de 2025). Los alimentos qué debes comer en una dieta blanda para aliviar malestar estomacal.
https://www.lanacion.com.ar/lifestyle/los-alimentos-que-debes-comer-en-una-dieta-blanda-para-aliviar-malestar- estomacal-nid27082025/
